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PERFORMANCE CHR : un outil au service des hôteliers et restaurateurs

Dispositif mis en place par la CCI de la Marne, PERFORMANCE CHR accompagne les hôteliers et restaurateurs dans le développement de leur entreprise et dans leurs choix stratégiques.

Pour faire face aux profondes mutations rencontrées dans l’hôtellerie-restauration, la CCI de la Marne propose aux entreprises de ce secteur le dispositif PERFORMANCE CHR.

Les réservations en ligne, les nouvelles formes d’hébergements, les avis des clients et le développement plus global du numérique ont bouleversé les habitudes des clients. «  L’hébergement dit collaboratif est une véritable concurrence indirecte  » souligne Isabelle Laniesse, responsable du service appui aux entreprises à la CCI de la Marne.

PERFORMANCE CHR intervient sur plusieurs problématiques rencontrées par la profession : accessibilité, sécurité et mise aux normes, classement hôtelier, label qualité touristique, recherche de financements, formation, cession et transmission.

Ce dispositif intervient également pour définir une stratégie globale de développement de l’entreprise pour lui donner in fine plus de valeur. Les conseillers de la CCI dédiés à l’hôtellerie-restauration, Linda Plaisant et Florence François, établissent un état des lieux et définissent des axes de progrès en vue de mettre en place un plan opérationnel. Un club des experts peut également être sollicité pour apporter un regard de spécialiste sur un thème précis comme la décoration intérieure, la gestion financière, le besoin de visibilité. « Nous disposons également d’un service d’analyse économique du marché pour faire de la prospective  » précise Isabelle Laniesse.

Témoignage d’un chef d’entreprise (Gérard SAGNES, Groupe Fayet Hospitality). « J’ai été soutenu dans notre rénovation du Grand Hôtel Continental à Reims. La CCI a su me guider dans les choix de solutions possibles pour les aides au financement. Cela m’a permis d’obtenir une subvention de 200 000 euros  ».

A propos

Pour tout renseignement :
Linda Plaisant au 06 48 00 83 02 l.plaisant marne.cci.fr
Florence François au 06 07 85 61 24 f.francois marne.cci.fr

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