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Avec Biscuithèque & Co, élaborez vos compositions gourmandes !

Françoise BOUTROY a créé en janvier 2015 à Rosnay l’entreprise Biscuithèque & Co. Elle propose des biscuits et des produits artisanaux à destination des particuliers, des entreprises, mairies et associations.

Après 27 ans passés dans une maison de champagne rémoise en tant qu’assistante de direction, Françoise Boutroy a eu envie de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale.

« En fait, j’ai toujours eu le goût d’entreprendre. Déjà, lors de ma formation d’assistante de direction, j’ai suivi une option de création d’entreprise ». Notre future entrepreneure a dû attendre de nombreuses années avant de concrétiser son projet. « Quand mes enfants ont terminé leurs études et trouvé du travail, je me suis dit que le temps était enfin venu de me consacrer à mon envie de création d’entreprise ».

Issue d’une famille de pâtissier, Françoise s’est tout naturellement tournée vers les métiers de bouche pour faire connaître les produits artisanaux des terroirs français, et plus particulièrement les spécialités biscuitières souvent méconnues. « Pour moi, le biscuit trouve son origine dans nos traditions régionales et affirme haut et fort son patrimoine historique. Il a aussi une dimension affective. On a tous en mémoire un moment lié à une douceur ».

Aidée par la CCI Reims-Epernay tout au long de sa création et ayant suivi une formation à l’IUT Reims, Françoise a réussi à créer son entreprise en janvier 2015.

BISCUITHEQUE & CO propose avant tout des biscuits artisanaux des différentes régions, salés et sucrés. A cela s’ajoutent des produits artisanaux (miel, terrines, confitures, vins..). « Je chine dans ma région ou lors de séjours touristiques. Le produit que je représente doit être garant d’une tradition régionale, être élaboré de façon artisanale et contenir le moins possible d’additifs alimentaires ».

Notre entrepreneure crée des compositions gourmandes à destination des particuliers, entreprises, mairies, associations, comités d’entreprise. Elles sont adaptées à toutes les occasions (invitations, anniversaires, fêtes…) et sont élaborées en fonction des desiderata des clients ; chaque panier étant unique « J’aime surprendre par mes corbeilles qui n’en sont pas vraiment et qui pourtant accueillent si bien biscuits et produits du terroir ».

Biscuithèque & Co n’a pas de boutique physique, mais un site internet. Françoise est régulièrement présente sur les marchés (Epernay, Halles du Boulingrin à Reims, Muizon) et lors de marchés de terroirs ou gastronomiques (Fismes, Warmeriville, Guignicourt, Cumières, Branscourt…). Elle se déplace également à domicile sur rendez-vous.

« Pour moi, l’essentiel est de se faire plaisir à offrir un cadeau véritablement personnalisé. Quoi de plus agréable que de faire découvrir ou redécouvrir le bon, le vrai goût d’une terrine, d’une confiture, d’un miel ou d’un biscuit. Et quand en plus, on peut en faire un joli cadeau, c’est fantastique ».

Nul doute, Françoise Boutroy nous met l’eau à la bouche…. Entrons dans sa Biscuithèque…

A propos

Le site internet de Biscuithèque & Co : http://www.biscuitheque-andco.fr/ et sa page Facebook : https://www.facebook.com/pages/Biscuith%C3%A8que-Co/643299495796228

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