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VITeff 2015 : Une édition gourmande

Le VITeff, Salon International des Technologies des vins Effervescents organisé par la CCI Reims-Epernay du mardi 13 au vendredi 16 octobre 2015 au Millesium d’Epernay, sera résolument GOURMAND.

Après le succès rencontré il y a deux ans, le concours VITeff Chef revient en 2015.

Organisé par l’Académie Nationale de Cuisine et sponsorisé par la Communauté de Communes de la Grande Vallée de la Marne (CCGVM), ce concours verra des candidats s’affronter sur le thème du poisson cuisiné au champagne.

Une première sélection a été effectuée. La demi-finale s’est déroulée le vendredi 18 septembre 2015 dans les locaux du Lycée Hôtelier Gustave Eiffel à Reims. La grande finale aura lieu pendant le VITeff, le jeudi 15 octobre 2015 à partir de 17 heurs. Les trois finalistes s’affronteront autour d’une recette de Poisson au Champagne.

A noter la présence de Xavier Koenig, Top Chef 2015, parmi les membres du jury. La finale sera animée par Gérard BAUD, chroniqueur à Téléshopping. Pendant les délibérations, les spectateurs pourront assister à des animations culinaires autour du chocolat proposées par la Chocolaterie Baillet (Ay).

Au programme également de la journée du 15 octobre, la « Matinée Techniques des Œnologues » sur la thématique du Terroir, un workshop organisé par l’Institut Français de la Vigne et du Vin, et une dégustation descriptive de vins effervescents australiens organisée par l’Union des Œnologues de France.

A propos

Plus d’infos : www.viteff.com
Viteff Chef : https://www.facebook.com/VITeff-Chef-110007335853208/timeline/
VITeff – Du 13 au 16 octobre 2015 au Millesium d’Epernay – 1, rue Jean Bagnost. De 9H30 à 18H30, nocturne le jeudi jusqu’à 21H.

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